Vol.44，No.3 (2016)

表題：

活性酸素による微生物制御

著者：

庭野吉己（東北大学大学院歯学研究科 生体適合性計測工学講座）

掲載：

日本防菌防黴学会誌，Vol.44，No.3，pp.119−124（2016）

活性酸素（Reactive Oxygen Species，ROS）は，酸素分子がより反応性の高い化合物に変化したものの総称であり，狭義にはヒドロキシルラジカル（•OH），スーパーオキシドアニオンラジカル（O₂^－•），過酸化水素（H₂O₂），一重項酸素（¹O₂）の4種を指し，広義には一酸化窒素 （NO），ペルオキシナイトライト（ONOO⁻）などの活性分子種も含む。ここでは狭義の活性酸素種（ROS）に限定して述べる。ROSは，酸素分子（三重項酸素，O₂）が順に一電子還元されることによってO₂⁻•→•OH→H₂O₂の順に生成する。¹O₂は，O₂が有する一つの不対電子のスピンの方向が逆転しπ^＊2pxに2つの電子が入った状態であり，電子を失ったπ^＊2py軌道が電子を強く求めるため強力な酸化力を発揮する。生成系としては，光感受性物質が特定波長の光照射により励起され，励起状態の光感受性物質から基底状態のO₂へエネルギーが遷移することで¹O₂が生成されることが知られている。本総説では，ROS生成系の殺菌技術への応用を中心にROSによる微生物制御研究の最近の研究動向を紹介する。

Key words：

ROS（活性酸素）/抗生物質/光触媒，/AOP（促進酸化法）/PACT（光線力学殺菌療法）/ポリフェノール． 解説内容大意