Vol.43，No.4 (2015)

• 解説
• [ 要約 ]
• UV滅菌・殺菌について−その原理と応用−
• 中央大学理工学部 新谷 英晴…167

• 講座
• [ 要約 ]
• 食品工場の衛生管理と人材育成[9]
  食品製造業における品質管理担当者への教育事例
  教育プログラム
• 東洋産業（株） 金山 民生…173

• 講座
• [ 要約 ]
• カビ検査法[8] 抗カビ試験
• 衛生微生物研究センター 李 憲俊…179

• 講座
• [ 要約 ]
• カビ検査法[9] カビ臭の分析法
• 麻布大学獣医学部 杉田 和俊，高木 敬彦，後藤 純雄…183

• 講座
• [ 要約 ]
• 微生物制御に関わる基礎的な背景と最新の話題[11]
  バイオテロ対処としての微生物現場制御
• 警察庁科学警察研究所・法科学第三部 瀬戸 康雄…191

• 講座
• [ 要約 ]
• 木材劣化の現状とその対策[11]
  拡散性を利用した木材の防腐処理
• 大日本木材防腐（株） 蒔田 章…201

• 講座
• [ 要約 ]
• ドラッグデリバリーシステム[5]
  吸収改善
• 東海大学医学部医学科 分子生命科学 畑中 朋美…209
  城西大学薬学部薬科学科 薬粧品動態制御学 杉林 堅次

図書紹介

『哲学の使い方』…学会事務局…172
『フードディフェンス−従業員満足度による食品事件予防』…学会事務局…190
『食品分野における微生物制御技術の最前線』…渡部 一仁…216
『エボラ出血熱とエマージングウィルス』…三瀬 勝利…218

会員の声−培養−

『最近思うことなど』…三星 沙織…219

会報・新入会員紹介

…220

カレンダー

…和文目次裏

＜English＞ Vol.43，No.4（2015）

• Commentary
• UV Sterilization/Disinfection − Its Principle and Application −
• …by Hideharu SHINTANI…167

• Lecture
• Hygiene Management in Food Factory and Human Resource Development（9）
  Education Examples/Programs for Personnel in Charge of Quality Control in the Food Manufacturing Industry
• …by Tamio KANAYAMA…173

• Lecture
• Test Method for Fungi（8） Anti-mold Testings
• …by Noritoshi Lee…179

• Lecture
• Test Method for Fungi（9）
  The Analysis of Mold Odors
• …by Kazutoshi SUGITA, Takahiko TAKAGI and Sumio GOTO…183

• Lecture
• The Basical Background Relating to Microorganism Control and Latest Topics（11）
  Local Control of Microorganisms As Countermeasures Against Terrorism
• …by Yasuo SETO…191

• Lecture
• The Present Status of and Countermeasures Against Wood Deterioration（11）
  Antiseptic Treatment of Wood Using Diffusibility
• …by Akira MAKITA…201

• Lecture
• Drug Delivery System（5）
  Absorption Improvement
• …by Tomomi HATANAKA and Kenji SUGIBAYASHI…209

Book Review

…by the Secretariat…172
…by the Secretariat…190
…by Kazuhito WATANABE…216
…by Katsutoshi MISE…218

Member's Voice−Cultivation−

…by Saori MITSUBOSHI…219

Society Activities, New Members

…220

Calendar

…Reverse Page of the Contents in Japanese