・大会委員長

• 河原 秀久（関西大学)

・大会副委員長

• 福﨑 智司（三重大学)

・大会委員

• 新居 由莉（イカリ消毒（株）)
• 飯田 彰（近畿大学)
• 石川 誠也（（株）ニイタカ）
• 枝川亜希子（大阪健康安全基盤研究所）
• 奥西 淳二（丸石製薬（株））
• 鎌田 洋一（甲子園大学)
• 川上 洋司（大阪市立大学）
• 隈下祐一（サラヤ（株））
• 久米田裕子（（公社）大阪食品衛生協会）
• 桑名利津子（摂南大学)
• 五味 満裕（小林製薬（株））
• 坂元 仁（大阪府立大学）
• 白井昭博（徳島大学)
• 中野みよ（（公財）東洋食品研究所）
• 前田 拓也（兵庫医療大学）
• 宮島 誠（日油（株）油化学研究所）
• 目片秀明（（株）マンダム）
• 山下光明（近畿大学)
• 山本 恭子（園田学園女子大学）
• 横山 桂子（京都女子大学）