Vol.41，No.3 (2013)

表題：

医食住のマイコトキシン[14] マイコトキシンの分析法（3） 医薬品分野

著者：

佐久間久子（昭和電工((株) 特殊化学品部）

掲載：

日本防菌防黴学会誌，Vol.41，No.3，pp.143－150（2013）

医薬品分野のマイコトキシンの分析法として，薬用植物中のマイコトキシンの分析法を紹介する。疾病治療，健康増進として用いられている薬用植物にかびが生え，その代謝物であるマイコトキシンがしばしば検出されている。薬用植物はその成分に多くの化学物質が含まれることから，マイコトキシン測定においては夾雑物の存在が問題になる。どのように精製し，測定を行っているのか，世界各国の取り組みを紹介する。なお，マイコトキシンは注目度が高いアフラトキシン，オクラトキシン，シトリニンの三種類を中心に，分析法としては機器分析である高速液体クロマトグラフ（HPLC）と液体クロマトグラフ・タンデム型質量分析計（LC-MS/MS），簡易分析としては酵素免疫反応（ELISA）などについて紹介する。

Key words：

Mycotoxin（マイコトキシン）/ Determination（測定）/Medicinal plant（薬用植物）/Crude drug（生薬）/Kampo medicines（漢方薬）/Traditional Chinese medicine（中薬）/Herb（ハーブ）.