Vol.46，No.4 (2018)

表題：

医療・食品・環境分野で注目される抗菌技術
1．開講にあたって

著者：

白井昭博（徳島大学大学院）

掲載：

日本防菌防黴学会誌，Vol.46，No.4，pp.175−176（2018）

本講座では，衣食住・環境の衛生分野そして医療・医薬分野における微生物制御に関する専門的知見，開発・実用化の現状と将来展望について解説する。テーマは，「紫外LED殺菌」，「マイクロナノバブルを利用したオゾン殺菌技術」，「光触媒による殺菌と食品鮮度保持」，「抗菌消臭機能を有する吸水性樹脂」，「天然物系抗菌剤（精油）」，「天然物系抗菌剤（香辛料，ハーブ，漢方）」，「乳酸菌バクテリオシン」，「高分子ナノドラッグキャリアを用いたバイオフィルム形成菌への抗菌剤送達」，「光線力学抗菌化学療法（バイオフィルム，耐性菌）」の9つで構成される。

Key words：

殺菌/除菌/抗菌/消臭．