Vol.45，No.9 (2017)

• 原著論文
• [ 要約 ]
• 飲料工場由来Paenibacillus favisporusおよびP. chibensis芽胞に対する過酢酸の殺菌効果
• 東洋大学食環境科学部 佐藤 順，藤澤 誠…431
  東洋大学大学院生命科学研究科 佐藤 悠
  東洋大学生命科学部 高野 真奈，穂積 千聖
  

• 原著論文
• [ 要約 ]
• ステンレス鋼表面に吸着したタンパク質の除去における 亜塩素酸ナトリウムの洗浄作用
• 岡山県工業技術センター 髙橋 和宏…437 三重大学大学院生物資源学研究科 田中 礼士，福㟢 智司

• 講座
• [ 要約 ]
• 食品工場における食品防御（フードディフェンス）の考え方と業界動向[10]
  グローバル企業における食品防御（フードディフェンス）の実例
• 関西大学 化学生命工学部 広田 鉄磨…445

• 講座
• [ 要約 ]
• 食品・医薬品・環境分野等の微生物試験法および微生物汚染の制御に関する最近の話題[11]
  飲料水製造微生物試験の現状と問題点
• ナノ・マイクロバイオ研究所−中西技術士事務所 中西 弘一…455

• 講座
• [ 要約 ]
• 滅菌機器の規格と現状，今後の展望
  4．滅菌機器メーカーにおける現状と今後の展望
  4-6 滅菌機器メーカーにおける現状と今後の展望／高圧蒸気滅菌器・エチレンオキサイドガス滅菌器
• 三浦工業（株） 食機・メディカル技術統括部 髙橋 裕一…461

海外文献抄録

…近畿大学農学部環境管理学科環境化学研究室…468

会員の声−培養−

『微生物に対する意識向上』…宮本 明美…453
『カビを防ぐ仕事』…市川 幸充…454
『バイオフィルムとの出会い』…磯部 賢治…467

会報

…470

カレンダー

…和文目次裏

＜English＞ Vol.45，No.9（2017）

• Original Paper
• Killing Effect of Peracetic Acid to Paenibacillus Favisporus and P. Chibensis Spores Isolated from Soft Drink Manufacturing Factory
• …by Jun SATO, Yu SATO, Makoto FUJISAWA, Mana TAKANO, and Chisato HOZUMI…431

• Original Paper
• Cleaning Action of Sodium Chlorite in Removing Protein Adsorbed on Stainless Steel Surfaces
• …by Kazuhiro TAKAHASHI, Reiji TANAKA, and Satoshi FUKAZAKI…437

• Lecture
• Prevention of Foods in a Food Factory
  Consideration on “Food Defence” and Trends in Food Industry （10）
  Food Defence in Global Companies: Practical Examples of “Food Deffence”
• …by Tetsuma HIROTA…445

• Lecture
• Recent Topics of Microbial Test Methods for Foods/Medicines/Environment and Contamination Control of Microorganisms （11）
  Present Status and Problems of Microbial Test Methods for the Production of Drinking Water
• …by Koichi NAKANISHI…455

• Lecture
• Present Situation and Future Prospects of the Standards of Sterilization Instrument
  4．Present Situation and Future Prospects of Manufacturers of Sterilizing Instruments
  4-6．High Pressure Steam Sterilizers / Ethylene Oxide Gas Sterilizers
• …by Yuichi TAKAHASHI…461

Abstracts from Overseas Journals

…by Environmental Chemical Laboratory, Department of Environmental Management, Faculty of Agriculture, Kinki University…468

Member’s Voice－Cultivation－

－…by Akimi MIYAMOTO…453
…by Yukimitsu ICHIKAWA…454
…by Kenji ISOBE…467

Society Activities

…470

Calendar

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