Vol.50，No.5 (2022)

• 解説
• [ 要約 ]
• 感染対策のための手洗い
• 元園田学園女子大学 山本 恭子…183

• 解説
• [ 要約 ]
• ヨウ素の基礎知識から最近の話題まで
• （株）合同資源 海宝 龍夫…189

• 解説
• [ 要約 ]
• HACCP制度化の実施と今後の展開
• 名城大学農学部 応用生物化学科 非常勤講師 奥田 貢司 名城大学農学部 応用生物化学科 教授 林 利哉…197

• 講座
• [ 要約 ]
• 食の安全・安心科学
  −食品製造現場・食品にかかわる微生物汚染とその対策−
  [14]光触媒を利用した微生物制御と食品衛生分野への応用
• 北九州市立大学 国際環境工学部 環境生命工学科 森田 洋…205

• 講座
• [ 要約 ]
• 第48回年次大会（特別講演・教育講演・基礎講座）講座
  [2]赤潮問題について
• 鹿児島大学名誉教授 前田 広人…213

• ポスター賞＜受賞研究＞
• 野菜の薬剤耐性菌数の調査と低減効果に関する研究
• 近畿大学大学院 農学研究科 小松 華子…219

• ポスター賞＜受賞研究＞
• ヒノキチオールの連続使用による大腸菌の薬剤耐性化に関する研究
• 近畿大学大学院 農学研究科 井口 恒輝…221

会員の声−培養− 

『名誉会員・篠田純男先生の『回想録～大学生活60年～』を読みて（その41）』…新井 一義…目次裏

海外文献抄録

…坂上 吉一…196

会報

…224

カレンダー

…和文目次裏

＜English＞ Vol.50，No.5 (2022)

• General Review
• Hand Washing and Hand Hygiene for Infection Prevention
• …by Yukiko YAMAMOTO…183

• Commentary
• From Basic Knowledge of Iodine to a Recent Topics
• …by Tatuo KAIHOU…189

• Commentary
• Enforcement of HACCP Institutionalization and Future Development
• …by Kouzi OKUDA, and Toshiya HAYASHI…197

• Lecture
• Safety and Security Science of Food -Microbial Contamination and Measures concerned with Food Manufacturing Sites and Food-
  （14） Microorganism Control using Photocatalyst and Application to Food Hygienic Field
• …by Hiroshi MORITA…205

• Lecture
• Magazine Lectures Presented in the 48th Annual Conference （Special Lecture, Education Lecture, and Basic Lecture）
  （2） About a Red Tide Problem
• …by Hiroto MAEDA…213

• Poster Prize Receiving Study
• An Investigation of Number of Drug Resistant Bacteria in Vegetables and Study on Reduction Effect
• …by Hanako KOMATU…219

• Poster Prize Receiving Study
• Study on Drug Resistance of Escherichia coli by Consecutive Use of Hinokitiol
• …by Kouki IGUCHI…221

Member’s Voice－Cultivation－

…by Kazuyoshi ARAI…Reverse Page of the Contents

Abstracts from Overseas Journals

…by Yoshikazu SAKAGAMI…196

Society Activities

…224

Calendar

…Reverse Page of the Contents in Japanese