| 表 題 |
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腸炎ビブリオ食中毒の高頻度発生日 |
| 著 者 |
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高橋正弘， 鈴木仁一 （神奈川県鎌倉保健福祉事務所）， 清水 剛 （国土環境（株））， 中村丁次， 金子精一 （神奈川県立保健福祉大学） |
| 掲 載 |
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防菌防黴， Vol.34, No.8, pp.479－484 （2006） |
「全国食中毒事件録」 （日本食品衛生協会編） に集録されている腸炎ビブリオ食中毒の発生件数・患者数を1988年～1997年の10年間について観察し， 発生日の特異性を検討した。
腸炎ビブリオ食中毒発生の特異日は， 発生件数・患者数の平均値および変動係数によれば， 8月14日， 8月15日， 8月16日， 9月15日および9月16日であった。 中でも， 8月15日は平均値が高く， 変動係数が低く， 毎年発生しやすい日である。
特異日は8月中旬および9月中旬に集積性が認められた。
曜日別の発生件数・患者数の発生頻度は， 日曜日が高く， 統計的検定の結果， 有意差が認められた。
月別の発生件数・患者数の発生頻度は， 8月， 9月， 7月の順に高く， 統計学的検定の結果， 有意差が認められた。
| Key words |
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Prevention of food
poisoning （食中毒予防）/Vibrio parahaemolyticus （腸炎ビブリオ）/Peculiarity
（特異性）/Accumulation （集積性）/Food poisoning outbreak day （食中毒発生日）． |
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