| 表 題 |
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我が国における食品安全の取り組み ―輸入食品監視― |
| 著 者 |
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伊藤澄夫（三栄源エフ・エフ・アイ（株） 品質保証部） |
| 掲 載 |
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防菌防黴，Vol.36, No.6, pp.375－385（2008） |
近年，食品に関わる事件や事故が多発しており，新聞等への回収告知や新聞，雑誌，テレビでの特集が継続して無い日が無いくらいあふれている。そのような状況の中，消費者の食品への関心が非常に高くなってきている。それと同時に，食品及び食品関連企業への信頼をなくし始めている。特に，わが国は，重量では約60％，カロリーでは40％を輸入に頼っており，輸入食品無しでは，生活がなりたたくなっている。
そして，今回，中国で製造された食品による事故が発生したように，海外で発生した事件・事故が直ちにわが国に影響を及ぼすことになる。
そこで，今回は，わが国の食品安全の取り組みということのうち，輸入食品の監視について紹介する。
| Key words |
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Imported foods（輸入食品）/Ministry of health, labour and welfare（厚生労働省）/Quarantine station（検疫所）/Monitoring examination（モニタリング検査）. |
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