| 表 題 |
： |
微生物試験法・測定法の基礎知識 －清浄度指標菌測定の意義と測定ポイントの重要性－ |
| 著 者 |
： |
高山正彦（日本食品分析センター 名古屋支所） |
| 掲 載 |
： |
防菌防黴，Vol.36, No.9, pp.587－595（2008） |
製造環境の微生物的清浄度を評価する手段として，空中浮遊菌・落下菌測定やふき取り検査等の微生物学的手法が用いられている。今回，それらの一般的手法（測定器具，操作，培養条件など）について紹介するとともに，代表的測定項目（指標菌）にはどのようなものがあるのか，何を考慮すべきなのか（培養条件，測定ポイント，時刻など），そして課題などについて述べる。
| Key words |
： |
Indicator Organisms（指標菌）/A point of measurement（測定ポイント）/Airborne bacteria（空中浮遊菌）/Swab method（ふき取り法）. |
|
|
|
