| 表 題 |
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切り花の鮮度保持におけるホタテ焼成貝殻カルシウム粉末の利用（ノート） |
| 著 者 |
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天願ルイス,澤井 淳（神奈川工科大学応用バイオ科学部） |
| 掲 載 |
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防菌防黴,Vol.38,No.11,pp.723－727（2010） |
ホタテ焼成貝殻カルシウム粉末（HSSP）の切花の品質保持に及ぼす影響について検討した。HSSPを添加した場合,バラの日持ち期間は対照に比べ有意に延長した。スーパーオキシドジスムターゼ活性は対照に比べ,短期間で増大した。カタラーゼ活性およびタンパク質量には変化は認められなかった。また,溶液中の菌数は,対照が4日目で106cfu/mLであるのに対して,HSSPを添加した場合は,102－103CFU/mL以下に抑えられた。以上の結果より,切り花の品質保持においてHSSPが適用可能であることが示唆された。
| Key words |
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Calcium oxide（酸化カルシウム）/Anti-bacterial activity（抗菌活性）/Antioxidative enzyme activity（抗酸化酵素活性）/Alkali（アルカリ）/Cut flower（切り花）. |
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