| 表 題 |
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オゾンマイクロバブルによる微生物殺菌 |
| 著 者 |
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三木佑治,小林知己,山本皓平,安部 豪,北河陽平,広瀬慎美子,山本章嗣,向由起夫（長浜バイオ大学）,神原恵一（関西オートメ機器（株）） |
| 掲 載 |
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防菌防黴,Vol.39,No.5,pp.271－277（2011） |
オゾンとマイクロバブルを組み合わせた大腸菌と酵母の殺菌条件を検討した。空気マイクロバブルおよび低流量のオゾンガスでは十分な大腸菌の殺菌効果を得られなかった。少量のオゾンガスを加えたマイクロバブルで処理することにより大腸菌を効果的に殺菌することができた。オゾンマイクロバブル処理により大腸菌の細胞膜は破れ,細胞質が漏出していた。真菌の酵母に対してもオゾンマイクロバブルは殺菌効果を示した。
| Key words |
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Microbubble（マイクロバブル）/Ozone（オゾン）/Sterilization（殺菌）/Bacteria（細菌）/Yeast（酵母）. |
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