Vol. 30， No.2(2002)Bokin Bobai技術論文生活用水の電解水による殺菌効果東陶機器（株） 基礎研究所 森山 康司， 木村 太門
黒石 悦子， 田端 研二…65 技術論文電解水殺菌による小便器の防汚・防臭効果東陶機器（株） 基礎研究所 森山 康司， 庄野 信浩
清原 正勝， 木村 太門…73 特 集
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| 微生物制御におけるVNC (培養不能生存) 菌と損傷菌の問題 |
◇損傷菌と培養不能細菌について
東京大学海洋研究所海洋生態系動態部門微生物分野 木暮 一啓…82
◇ビブリオのVNC菌とその衛生学的問題
岡山大学大学院自然科学研究科生体機能科学専攻 友近 健一
篠田 純男
岡山大学薬学部生体情報解析科学 三好 伸一…85
篠田 純男
岡山大学薬学部生体情報解析科学 三好 伸一…85
◇食水系検体からの腸管出血性大腸菌O157の検出はなぜ難しいのか？
神戸大学大学院・自然科学研究科 大澤 朗…91
◇医療機関と損傷菌， 貧栄養菌， 静止菌， 院内感染菌
国立医薬品食品衛生研究所 新谷 英晴…95
◇加熱殺菌において発生する損傷菌とその生理学
関西大学工学部生物工学科 土戸 哲明…105
◇凍結食品における腸管出血性大腸菌O157の損傷とその検出
国立感染症研究所食品衛生微生物部 工藤由起子…111
講 座
食品中の食中毒菌検査法１０12． 赤痢菌
神戸市環境保健研究所細菌部 村瀬 稔…117
講 座
食品中の食中毒菌検査法１１13． チフス菌およびパラチフスA菌
神戸市環境保健研究所細菌部 村瀬 稔…123
海外文献抄録
坂上 吉一…72・81
会員の声－培養－ 『染着とバクテリア捕捉』 …甫天 正靖…104
『オートクレーブとの出会い』 …広瀬 浩二…116
『手洗いについて』 …吉田 勇人…127
『オートクレーブとの出会い』 …広瀬 浩二…116
『手洗いについて』 …吉田 勇人…127
…128
カレンダー
…和文目次裏
(English)
Vol. 30， No.2(2002)
Bokin BobaiTechnical Paper
Bactericidal Activity of Electrolyzed Water from Daily Life
by Yasushi MORIYAMA, Tamon KIMURA, Etsuko KUROISHI
and Kenji TABATA…65
and Kenji TABATA…65
Technical Paper
Cleansing and Deodorizing Effects due to Sterilization by Electrolyzed Water in Urinals…by Yasushi MORIYAMA, Nobuhiro SHONO, Masakatsu KIYOHARA
and Tamon KIMURA… 73
Special Features
| Problems on VNC Bacteria and Damaged Bacteria in the Microbiological Control |
◇Damaged Bacteria and VNC Bacteria
…by Kazuhiro KOGURE…82
◇VNC Bacteria in Vibrio and Its Hygienic Problem
…by Ken-ichi TOMOCHIKA, Sumio SHINODA and Shin-ichi MIYOSHI…85
◇Why Detection of EHEC O157 is Difficult, Especially from Foods and Water?
…by Ro OSAWA…91
◇Injured／Damaged, Oligotrophic, Dormant and Nosocomial Infection Microorganisms at the Health Care Facility
…by Hideharu SHINTANI…95
◇Injured Microbes Generated by Heat Treatment and Their Physiology
…by Tetsuaki TSUCHIDO…105
◇Freeze-injured Escherichia coli O157 in Frozen Food and the Detection
…by Yukiko HARA-KUDO…111
Lecture
The Test Methods for Food Poisoning Fungus in Foodstuffs (10)12. Dysentery Bacillus
…by Minoru MURASE…117
Lecture
The Test Methods for Food Poisoning Fungus in Foodstuffs (11)13. Salmonella typhi and Salmonella paratyphi A
…by Minoru MURASE…123
Abstracts from Overseas Journals
…by Yoshikazu SAKAGAMI…72，81
Member's Voice －Cultivation－
…by Masanobu HOTEN…104
…by Kouji HIROSE…116
…by Hayato YOSHIDA…127
…128
Calendar
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