Vol. 32， No.2(2004)Bokin Bobai報 文Streptococci に対する天然日持ち向上剤の生育阻止効果共立女子大学家政学部食物栄養学科 勝股 理恵， 高橋 沙織
古川かおる， 木内 幹 エーザイ（株）食品・化学事業部 古部健太郎， 吉武 繁廣…53 調査論文Gibberella zeae (Fusarium graminearum) の野外における生存場所， 特に越冬に適した生存場所静岡県農業試験場 外側 正之…63
解 説ISO/JIS 規格の防菌防黴分野 (主として製薬関連分野) への適用（財）適合性認定協会認定審査員， JRCA 品質システム主任審査員・
大塚製薬（株） 川村 邦夫…71 解 説新しい酸素還元触媒を用いる殺菌・脱臭技術（有）オキシド 森田 健一…79
解 説耐放射線性医療用高分子素材の開発の動向国立医薬品食品衛生研究所 新谷 英晴
日本電子照射サービス（株） つくばセンター 山瀬 豊， 山口 透…87 解 説酸性電解水のカット野菜の殺菌剤としての利用効果近畿大学生物理工学部 泉 秀実…91
活動報告２． 微生物制御システム研究部会２年間の活動と今後 微生物制御システム研究部会事務担当・（有）食品衛生研究会 近藤 武志
微生物制御システム研究部会部会長・近畿大学農学部 米虫 節夫…98 海外文献抄録 坂上 吉一…62
会員の声－培養－ 『漬物のこと』 倉石 要一…78
会報・新入会員紹介『歯科領域における滅菌・消毒について』 栗本 美穂…86 『電子線滅菌の普及について』 武川 哲也…102 …103
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…和文目次裏
(English)Vol. 32， No.2(2004)Bokin BobaiOriginalGrowth Inhibition of Putrefactive Lactic Acid Bacteria, Streptococci, by Natural Shelf Life Extending Agentsby Rie KATSUMATA, Saori TAKAHASHI, Kaoru FURUKAWA,
Kentaro FURUBE, Shigehiro YOSHITAKE and Kan KIUCHI…53 Investigation PaperSuitable Outdoor Sites for the Survival of Gibberella zeae (Fusarium graminearum), Especially Over Winterby Masayuki TOGAWA…63
CommentaryApplications of ISO/JIS to the Areas of Pharmaceutical Industriesby Kunio KAWAMURA…71
CommentaryThe Novel Catalyst for Disinfection and Deodorizationby Ken-ichi MORITA…79
CommentaryFuture Status for the Development of Radiation-resistant Medical-use Polymer Materialby Hideharu SHINTANI, Yutaka YAMASE and Toru YAMAGUCHI…87
CommentaryEfficiency of Electrolyzed Acidic Water as a Disinfectant for Fresh-cut Vegetablesby Hidemi IZUMI…91
Report of Activities2. The Working Group for Microorganisms Control System2. Two-year Activities and Future by Takeshi KONDO and Sadao KOMEMUSHI…98
Abstracts from Overseas Journals by Yoshikazu SAKAGAMI…62
Member's Voice ―Cultivation― by Youichi KURAISHI…78
Society Activities and New Membersby Miho KURIMOTO…86 by Tetsuya TAKEKAWA…102 …103
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