Vol.44，No.4 (2016)

• 解説
• [ 要約 ]
• 鳥インフルエンザの発生状況とその対策
• 京都産業大学鳥インフルエンザ研究センター
  鳥取大学農学部附属鳥由来人獣共通感染症疫学研究センター
  大槻 公一…179

• 解説
• [ 要約 ]
• 活性酸素・フリーラジカルを応用した殺菌技術
• 東北大学大学院歯学研究科 生体適合性計測工学講座 中村 圭祐…191

• 解説
• [ 要約 ]
• 空中浮遊微生物除去に有効な活性成分の評価について
• 神奈川大学理学部 西本 右子…199

• 講座
• [ 要約 ]
• 微生物検査データへの統計利用
  −難しい数式を示さず例題をもとにして−
  第5章 品質（精度）管理
• （公）日本食品油脂検査協会 高橋 正弘…205

• 講座
• [ 要約 ]
• 給食管理実習室の衛生管理システムの構築[4]
  実習室の設備と安全衛生
  ～実習室のデザインとペストコントロール～
• 名古屋学芸大学 管理栄養学部 環境衛生学研究室 岸本 満…215
  中央設備エンジニアリング（株） 名古屋事業本部 吉田 貴信,伊藤健一郎
  国際衛生（株） 名古屋営業所 奥野 一弘
  国際衛生（株） 技術研究所 宮武 和史
  Sun Studio/根本建築事務所 根本 五郎

• 講座
• [ 要約 ]
• 建築物の衛生と微生物制御[3] 空気調和設備の適正な管理
• 工学院大学建築学部 柳 宇…225

海外文献抄録

…近畿大学農学部環境管理学科環境化学研究室…190，198

会員の声−培養−

『生鮮野菜における微生物検査』…北原 隆…204
『技術者にとっての博士号取得のメリット』…井原 望…214
『食品のおいしさと微生物制御について』…藤本 章人…233

会報

…234

カレンダー

…和文目次裏

＜English＞ Vol.44，No.4（2016）

• Commentary
• Occurrence of Bird Influenza and the Countermeasures
• …by Koichi OTSUKI…179

• Commentary
• Disinfection Technique Utilizing Reactive Oxygen Species and Free Radicals
• …by Keisuke NAKAMURA…191

• Commentary
• Review of Evaluation Method of the Active Components with Effective Removability of Airborne Microbes
• …by Yuko NISHIMOTO…199

• Lecture
• The Use of Statistics of Microorganisms Test Data
  －Based on the Examples Showing No Difficult Mathematical Equations－
  Chapter Five: Quality （Accuracy） Control
• …by Masahiro TAKAHASHI…205

• Lecture
• Construction of Hygienic Control System of a Training Room for Food Services（4）
  Facilities of a Training Room as well as Safety and Health ～Design of a Training Room and Pest Control～
• …by Mitsuru KISHIMOTO, Takanobu YOSHIDA, Ken-ichiro ITO, Kazuhiro OKUNO, Kazufumi MIYATAKE and Goro NEMOTO…215

• Lecture
• The Hygene of Buildings and Microbiological Control（3）
  Proper Managements of Air Conditioning Facilities
• …by U YANAGI…225

Abstracts from Overseas Journals

…by Environmental Chemical Laboratory, Department of Environmental Management, Faculty of Agriculture, Kinki University…190,198

Member’s Voice－Cultivation－

…by Takashi KITAHARA…204
…by Nozomi IHARA…214
…by Akihito FUJIMOTO…233

Society Activities

…234

Calendar

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