Vol.43，No.10 (2015)

• 原著論文
• [ 要約 ]
• 6-carboxyfluorescein diacetateを用いたマイクロコロニー法のバイオプロセスへの適用
• 大日本住友製薬（株） 愛媛工場 製造部 製造技術課 千原 裕貴…457
  紙本 和美，左海 順，納田 浩司

• 原著論文
• [ 要約 ]
• 外食店舗における微生物汚染経路の解明と防止対策
• 東京海洋大学 大学院海洋科学技術研究科 多田 幸代…463
  湯川剛一郎，濱田（佐藤）奈保子

• 解説
• [ 要約 ]
• 食品由来細菌における抗菌薬感受性の現状
• 京都女子大学家政学部食物栄養学科 横山 佳子…471

• 解説
• [ 要約 ]
• 洗濯用洗剤の除菌評価方法
• プロクター・アンド・ギャンブル・ジャパン（株） 熊谷 善敏…479

• 講座
• [ 要約 ]
• カビ検査法[10] カビ毒分析
• 東京都健康安全研究センター 田端 節子…485

• 講座
• [ 要約 ]
• やさしい微生物制御の基礎[2] 微生物学入門その1
• 髙麗微生物研究所 高麗 寛紀…495

• 講座
• [ 要約 ]
• 微生物検査データへの統計利用
  −難しい数式を示さず例題をもとにして−
  第2章 データのとり方とまとめ方
• 東京海洋大学大学院 高橋 正弘…501

海外文献抄録

…近畿大学農学部環境管理学科環境化学研究室…478

図書紹介

『食品を科学する 〜意外と知らない食品の安全〜』
…渡部 一仁…484

会員の声−培養−

『食の安心と安全を目指して』…片山 聖…513

会報

…514

カレンダー

…和文目次裏

＜English＞ Vol.43，No.10（2015）

• Original paper
• Application of a Microcolony Detection Method Using Carboxy-Fluoroscein Diacetate to Microbiological Control in Bioprocesses
• …by Yuki CHIHARA, Kazumi KAMIMOTO, Jun SAKAI, and Hiroshi NODA…457

• Original paper
• Determination of Microbial Contamination Routes and Preventive Measures in Sushi-Restaurants
• …by Sachiyo TADA, Goichiro YUKAWA and Naoko HAMADA-SATO…463

• Commentary
• Present Situation of Antibacterial Agent Sensitivity in Food Origin Bacteria
• …by Keiko YOKOYAMA…471

• Commentary
• Evaluation Method of Bacteria Elimination of Laundry Detergent
• …by Yoshiharu KUMAGAI…479

• Lecture
• Test Method for Fungi （10）
  Analysis of Mycotoxin
• …by Setsuko TABATA…485

• Lecture
• Basic of Easy Microbiological Control（2）
  Introduction to Microbiology
• …by Hiroki KOURAI…495

• Lecture
• The Use of Statistics of Microorganisms Test Data
  － Based on the Examples Showing No Difficult Mathematical Equations －
  Chapter Two: How to Get and Summarize Data
• …by Masahiro TAKAHASHI…501

Abstracts from Overseas Journals

…by Environmental Chemical Laboratory, Department of Environmental Management, Faculty of Agriculture, Kinki University…478

Book Review

…by Kazuhito WATABE…484

Member's Voice－Cultivation－

…by Makoto KATAYAMA…513

Society Activities

…514

Calendar

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