Vol. 40， No.10 (2012)

• ノート
• [ 要約 ]
• ヨーロッパ標準法を参考にした腸管出血性大腸菌に対するアルコール系消毒剤,手洗い石けん液および環境用消毒剤の有効性評価
• サラヤ（株） バイオケミカル研究所 サテライトラボ 高見 貴之,原田 裕,加藤 頼子,谷口 暢…615
  サラヤ（株） バイオケミカル研究所 太田 恵美,劉 瀟,古田 太郎

• 講座
• [ 要約 ]
• 医食住のマイコトキシン[9] マイコトキシンの分析法
  （1）食品分野 7-3）DON/NIV
• （独）農研機構 食品総合研究所 中川 博之…621

• 講座
• [ 要約 ]
• 医食住のマイコトキシン[10] マイコトキシンの分析法
  （1）食品分野 7-4）トリコテセンマイコトキシン
• サントリービジネスエキスパート（株） 田中 宏輝…631

• 講座
• [ 要約 ]
• 細菌の環境認識と適応[3] 付着因子の発現調節と環境因子
• 国立国際医療研究センター・研究所 濱端 崇…641

• 講座
• [ 要約 ]
• 食品による寄生動物感染症[1] 食品媒介寄生虫感染症－総論・旅行医学における本症－
• 国立感染症研究所・寄生動物部・第3室（輸入・外来寄生虫症） 大前比呂思…649

• 講座
• [ 要約 ]
• 食品による寄生動物感染症[2] 食品媒介寄生虫食中毒の実態と対策－行政の立場から－
• 厚生労働省医薬食品局食品安全部監視安全課 食中毒被害情報管理室 温泉川肇彦…657

• 講座
• [ 要約 ]
• 食品産業における洗浄技術の基礎と効率化のための実践ポイント
  [1]開講にあたり
• 岡山県工業技術センター 福崎 智司…665

• 講座
• [ 要約 ]
• 食品産業における洗浄技術の基礎と効率化のための実践ポイント
  [2]食品衛生における洗浄の意義と重要性
• 石川県立大学 矢野 俊博…667

(English)

Vol. 40, No.10 (2012)

• Note
• Evaluation of the Efficacy of Alcohol-based Disinfectants, Hand Soaps and Environmental Disinfectants Against Enterohemorrhagic Escherichia coli According to European Norm 13727
• …by Takashi TAKAMI,Yu HARADA,Yoriko KATO,Emi OHTA,Syo RYU,Taro FURUTA and
  Toru TANIGUCHI…615

• Lecture
• Mycotoxin in Remedy,Food and Living（9）Analytical Procedures of Mycotoxin
  （1）Food Field: 7-3）DON/NIV
• …by Hiroyuki NAKAGAWA…621

• Lecture
• Mycotoxin in Remedy,Food and Living（10）Analytical Procedures of Mycotoxin
  （1）Food Field: 7-4)Trichothecenes Mycotoxin
• …by Hiroteru TANAKA…631

• Lecture
• Environmental Recognition and Adaptation of Bacteria（3）
  Regulation of Expression of Adhesion Factor and Environmental Factors
• …by Takashi HAMAHATA…641

• Lecture
• Food-borne Parasitic Animal Infection(1)
  Food-borne Parasites Infection －General Remarks: Parasites Infection in Travel Medicine
• …by Hiroshi OMAE…649

• Lecture
• Food-borne Parasitic Animal Infection(2) Actual State of and Countermeasures Against Food Poisoning by Food-borne
  Parasites Infection － From the Governmental Point of View
• …by Toshihiko YUNOKAWA…657

• Lecture
• Basics of the Cleaning Technology in the Food Industry and Practical Points for Efficiency（1）Opening Remarks
• …by Satoshi FUKUZAKI…665

• Lecture
• Basics of the Cleaning Technology in the Food Industry and Practical Points for Efficiency（2）Meaning and Importance of the Cleaning in the Food Hygiene
• …by Toshihiro YANO…667

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