Vol.50，No.2 (2022)

• 原著論文
• [ 要約 ]
• ポリエチレンテレフタレートおよびステンレス鋼表面への 細菌芽胞の付着
• 地方独立行政法人北海道立総合研究機構食品加工研究センター，北海道大学大学院水産科学院 小林 哲也…49
  三重大学大学院生物資源科学研究科 福﨑 智司
  北海道大学大学院水産科学研究院 山﨑 浩司

• 講座
• [ 要約 ]
• 食品製造現場における食品衛生7S（整理・整頓・清掃・洗浄・殺菌・躾・清潔）の実践的な活用
  [10]食品衛生7Sの実践による効果と今後の発展
• （株）角野品質管理研究所 角野 久史…57

• 講座
• [ 要約 ]
• ハードルテクノロジーによる食品の微生物制御
  [9]「おいしさ」と「日持ち」の両立
  “ハードルテクノロジーの活用”
• 三栄源エフ・エフ・アイ（株） 小磯 博昭…67

• 講座
• [ 要約 ]
• 微生物による劣化 −繊維，金属，木材，コンクリート，紙等−
  [8]木材の微生物劣化とその対策
• 住化エンバイロメンタルサイエンス（株） 馬場 庸介…77

• 講座
• [ 要約 ]
• 第2回：微生物との戦いは永遠につづく！
  [9]芝崎 勲先生とHACCP
• 大阪市立大学大学院，NPO食品安全ネットワーク 米虫 節夫…85

• 講座
• [ 要約 ]
• 微生物を利用した有用物質生産
  [5]有用化合物生産プラットフォームとしての有機溶媒耐性菌利用
• 富山県立大学工学部生物工学科 戸田 弘…89

会員の声−培養− 

『名誉会員・篠田純男先生の『回想録～大学生活60年～』を読みて（その38）』…新井 一義…目次裏

海外文献抄録

…坂上 吉一…66

会報

…96

カレンダー

…和文目次裏

＜English＞ Vol.50，No.2 (2022)

• Original Paper
• Adsorption of Bacterial Spores in Aqueous Solution onto Polyethylene Terephthalate and Stainless-steel Surfaces
• …by Tetsuya KOBAYASHI, Satoshi FUKUZAKI, and Koji YAMAZAKI…49

• Lecture
• Practical Use of Food Hygiene 7S （Seiri・Seiton・Seisou・Senjyo・Sakkin・Shitsuke・Seiketu） at Food Manufacturing Sites
  （10） Effect by Practice of Food Hygiene 7S and Future Prospects
• …by Hisashi SUMINO…57

• Lecture
• Microbiological Control in Foods by Hurdle Technology
  （9） Coexistence of "Taste" and "Storable Duration" for Application of Hurdle Technology
• …by Hiroaki KOISO…67

• Lecture
• Deterioration Materials by Microbe -Fiber, Metal, Wood, Concrete, Paper-
  （8） Overview of Microbial Degradation of Wood and its Prevention.
• …by Yousuke BABA…77

• Lecture
• The second: Battle against Microorganisms Continues Forever !
  （9） Prof. & Dr. Isao Shibasaki and HACCP
• …by Sadao KOMEMUSHI…85

• Lecture
• Production of Useful Compounds using Microorganisms
  （5） Utilization of Organic Solvent-tolerant Bacteria for Producing of Useful Compound.
• …by Hiroshi TODA…89

Member’s Voice－Cultivation－

…by Kazuyoshi ARAI…Reverse Page of the Contents

Abstracts from Overseas Journals

…by Yoshikazu SAKAGAMI…66

Society Activities

…96

Calendar

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