Vol.52，No.10 (2024)

• 短報
• [ 要約 ]
• シリコーンシーラントの内部に伸張したCladosporium sphaerospermum菌糸の脱色に及ぼす弱アルカリ性次亜塩素酸ナトリウムとモノクロラミンの効果
• 岡山県工業技術センター 髙橋 和宏…431
  三重大学大学院生物資源学研究科 福﨑 智司

• 講座
• [ 要約 ]
• 家庭の安全・安心科学－家庭における微生物汚染とその対策－
  [18]家族が食あたり！食品の摂食による感染性胃腸炎：
  病院へ行くまでの対処法と受診の準備
• 徳島文理大学薬学部微生物学教室 阪口 義彦…437
  大阪大学微生物病研究所ウイルス感染制御分野 佐々木正大
  サラヤ㈱／㈱ポエマ 谷口 暢

• 講座
• [ 要約 ]
• 歯科医療分野における微生物制御
  [7]ラジカル殺菌技術を応用した口腔微生物制御
• 東北大学大学院歯学研究科
  先端フリーラジカル制御学共同研究講座 白圡 翠…445

• 講座
• [ 要約 ]
• 食品製造における微生物安全保証の考え方
  －特に芽胞形成細菌制御を中心に
  [7]芽胞形成細菌制御のための殺菌管理指標菌の選定・管理の実際
• ナノ・マイクロバイオ研究所・中西技術士事務所 中西 弘一…453

• 講座
• [ 要約 ]
• ナノ・マイクロ構造による新しい抗微生物技術
  [5]昆虫に学ぶ新しい抗菌・抗ウイルス技術
  ～技術開発の現状と今後の展望～
• ㈱KRI 吉川 弥，出口 朋枝…461
  荒木 圭一，平瀬 辰朗

海外文献抄録

…坂上 吉一…444

書評『新スタンダード栄養・食物シリーズ8 食品衛生学 第3版』

…小林 弘司…460

会報

…472

カレンダー

…和文目次裏

＜English＞ Vol.52，No.10 (2024)

• Note
• Effects of Weakly Alkaline Sodium Hypochlorite and Monochloramine Solutions on the Decolorization of Cladosporium sphaerospermum Mycelia Elongated into Silicone Rubber Sealants
• …by Kazuhiro TAKAHASHI, and Satoshi FUKUZAKI…431

• Lecture
• Safety and security science in home−microbial contamination in home and its countermeasure
  （18） Family member has food poisoning! Infectious gastroenteritis by food intake: what to do before going to hospital and preparing for a medical examination
• …by Yoshihiko SAKAGUCHI, Tadahiro SASAKI, and Toru TANIGUCHI…437

• Lecture
• Microorganism control in dentistry field
  （7） Application of the bactericidal technique using hydroxyl radicals for oral microorganisms
• …by Midori SHIRATO…445

• Lecture
• View point of microbial safety assurance for spore-forming bacterial control in food processing field
  （7） Selection and management of bactericidal control indicator bacteria for spore-forming bacterial control
• …by Koichi NAKANISHI…453

• Lecture
• New Antimicrobial Technique by Nano-micro Structure
  （5） New antimicrobial and antiviral technique learning from insects: present situation of technique development and future prospects
• …by Wataru YOSHIKAWA, Tomoe DEGUCHI, Keiichi ARAKI, and Tatsuaki HIRASE…461

Abstracts from Overseas Journals

…by Yoshikazu SAKAGAMI…444

Book Review

…by Hiroshi KOBAYASHI…460

Society Activities

…472

Calendar

…Reverse Page of the Contents in Japanese