技術論文

[ 要約 ]

ルームエアコンとカーエアコンにおける空調吹き出し
空気の真菌数の経時変化及び菌相について

法政大学・工学部 福島由美子， 大河内正一
（株）ファインテック 市川 幸充
…359

ノート

[ 要約 ]

光触媒・抗菌施工による厨房等の抗菌と消臭

協栄テックス（株） 環境研究室 佐々木茂喜， 横澤 拓郎， 栗谷川智司
…365

解説

[ 要約 ]

我が国における食品安全の取り組み ―輸入食品監視―

三栄源エフ・エフ・アイ（株） 伊藤 澄夫
…375

講座

[ 要約 ]

食品・化粧品・医薬部外品・塗料における防腐技術[7]
塗料における防腐技術概論

アーチ・ケミカルズ・ジャパン（株） つくば研究室 坂田 和彦
…387

講座

[ 要約 ]

抗菌製品を創る[3] 抗菌剤の種類， 特徴とその動向
(3) 有機系抗菌剤

北興産業（株） 化学品部 松田廉治郎
…395

講座

[ 要約 ]

食品の殺菌手法－原理・特徴・現状・課題[2]
食品の殺菌法概説

関西大学化学生命工学部生命・生物工学科 土戸 哲明
…403

講座

[ 要約 ]

製造環境内微生物の測定， 評価及び制御[2]
落下菌及び空中浮遊菌の測定ならびに評価

メルク（株） 鈴木 富美
…411

講座

[ 要約 ]

バイオフィルムの形成とその制御・応用・対策[2]
金属材料への微生物細胞の付着と微生物腐食

住友金属工業（株）総合技術研究所 天谷 尚
…419

海外文献抄録

近畿大学農学部環境管理学科環境化学研究室…386

図書紹介

『食品衛生7Ｓ入門Ｑ＆Ａ』学会事務局…394
『新版 「GAP 入門」－食品安全と継続的農業生産のために－』学会事務局…402

会員の声－培養－

『初心忘れるべからず』服部 和広…410

平成20年度日本食品化学研究振興財団研究助成決定

…429

会報・新入会員紹介

…431

カレンダー

和文目次裏

Technical Paper

Fungal Flora and Variation in Their Number with Time in the Air from an Automotive and a Room Air Conditioner

by Yumiko FUKUSHIMA, Yukimitsu ICHIKAWA and Shoichi OKOUCHI
…359

Note

Bacteria-Reducing and Deodorizing Effect of Installing a Photocatalytic and Antibacterial Kitchen Flooring

by Shigeki SASAKI, Takuro YOKOSAWA and Tomokazu KURIYAGAWA
…365

Challenge to Food Safety in Japan － Surveillance of Imported Foods

by Sumio ITO
…375

Antiseptic Technologies in Foods, Cosmetics, Quasi-drugs and Paints （7）
Introduction to Antiseptic Technologies in Painting

Lecture

Creation of Antibacterial Products （4）
Types of Antibacterial Agents, Their Characteristics and Trend （3）

Lecture

Sterilization Procedures of Foods － Principle, Characteristics, Present Situation and Subject （2） Outline of Methods for Killing of Microorganisms

Lecture

Measurement, Assessment and Control of Bacteria in Manufacturing Environment （2）
Determination and Evaluation of Airborne Microorganisms by Passive Microbial

Lecture

Formation of Biofilm and Its Control, Application and Countermeasures （2）
Adherence of Bacterial Cells to Metallic Materials and Corrosion by Bacteria