報文

[ 要約 ]

ステンレス鋼に付着したタンパク質の定量評価における拭き取り法の操作条件と有効性

岡山県工業技術センター 浦野 博水，福崎 智司…211
（社）日本食品機械工業会 大村 宏之

報文

[ 要約 ]

安定化臭化アンモニウム－次亜塩素酸ナトリウム反応物のバイオフロックに対する殺菌効果

解説

[ 要約 ]

国際調和に基づく日本薬局方の微生物限度試験法の留意点と問題点

技術コンサルタント（元武田薬品工業（株））城野久美子…227

解説

[ 要約 ]

この10年の洗濯機におけるカビ汚染の変化

大阪市立環境科学研究所 濱田 信夫…243

講座

[ 要約 ]

レジオネラ症のリスクマネジメント[7]
レジオネラ属菌の検査－遺伝子検査－

横浜市衛生研究所 荒井 桂子…251

講座

[ 要約 ]

レジオネラ症のリスクマネジメント[8]
レジオネラ属菌の制御方法

アクアス（株） つくば総合研究所 縣 邦雄…259

講座

[ 要約 ]

食品の微生物検査法と食中毒発生時の疫学調査法[13]
ボツリヌス菌

（財）日本食品分析センター 浅尾 努…273
大阪府立公衆衛生研究所 河合 高生

海外文献抄録

近畿大学農学部環境管理学科環境化学研究室…242

図書紹介

『衛生試験法・注解2010』学会事務局…250

会員の声－培養－

『生物学的安全性の保証と防菌防黴学会』中谷 千賀…272

会報・新入会員紹介

…288

カレンダー

和文目次裏

Operating Conditions and Availability of the Swab Method for the Quantitative Assay
of Proteins Attached onto Stainless Steel

by Hiromi URANO, Hiroyuki OMURA, and Satoshi FUKUZAKI…211

Biocidal Activity of Stable Ammonium Bromide-Hypochlorite Adduct against Flock-Forming Bacteria

by Takumi SUGI…219

Commentary

Attentions to and Problems of the Microbial Limit Test in Japanese Pharmacopoeia on
the Basis of International Harmonization

by Kumiko JYONO…227

Commentary

Trend of Fungal Contamination in a Washing Machines over the Last 10 Years

by Nobuo HAMADA…243

Risk Management of Legionnaires' Disease（7）
Testing of Genus Legionella --- Genetic Testing ---

by Keiko ARAI…251

Lecture

Risk Management of Legionnaires' Disease（8）
Control of Genus Legionella

by Kunio AGATA…259

Lecture

Inspection of Microorganisms in Foods and Epidemiological Investigation in the Case of
Food Poisoning （13）
Bacillus Botulinus

by Tsutomu ASAO and Takao KAWAI…273