報文

[ 要約 ]

水酸化マグネシウムによる赤潮生物の運動性に対する影響とその作用機序

三重大学大学院・生物資源学研究科 滑川 輝，中野 みよ…289
田中 礼士，前田 広人
三重県水産研究所・鈴鹿水産研究室 程川 和宏
鹿児島大学水産学部 日高 正康, 吉川 毅

総説

[ 要約 ]

鳥インフルエンザと新型ウイルスの世界的大流行（パンデミック）

解説

[ 要約 ]

食品工場におけるトータルサニテーション[1] トータルサニテーション管理論

日本防菌防黴学会名誉会員 上田 修…309

講座

[ 要約 ]

レジオネラ症のリスクマネジメント[9] 浴場施設の衛生的維持管理

東京都健康安全研究センター 環境保健部 猪又 明子…319

講座

[ 要約 ]

レジオネラ症のリスクマネジメント[10] 冷却塔・冷却水系における衛生的維持管理

工学院大学 柳 宇…331

講座

[ 要約 ]

食品の微生物検査法と食中毒発生時の疫学調査法[5] 下痢原性大腸菌

大阪府立公衆衛生研究所 勢戸 和子…339

講座

[ 要約 ]

食品の化学的保存技術[14] 各論 4）その他 [3]有機酸

扶桑化学工業（株） 高畠 明…351
近畿大学 宮澤 三雄

海外文献抄録

近畿大学農学部環境管理学科環境化学研究室…308

図書紹介

『医薬品クライシス』学会事務局…318

会員の声－培養－

『私と微生物の係り』皆川 昭宏…330
『生きているエアロゾル』石松 維世…338

会報・新入会員紹介

…360

カレンダー

和文目次裏

Effect of Mg（OH）2 on Motility of Red Tide Organisms and Its Working Mechanism

by Akira NAMEKAWA,Kazuhiro HODOKAWA,Masayasu HIDAKA,…289
Takeshi YOSHIKAWA,Miyo NAKANO,Reiji TANAKA and Hiroto MAEDA

Avian Influenza and Pandemic with Novel Influenza Virus

by Koichi OTSUKI…297

Commentary

Total Sanitation in Food Factories（1）
Management Theory of Total Sanitation

by Osamu UEDA…309

Risk Management of Legionnaires'Disease（9）
Hygienic Maintenance of Bathhouse Facilities

by Akiko INOMATA…319

Risk Management of Legionnaires'Disease（10）
Hygienic Maintenance of Cooling Towers and Cooling Water Systems

by U YANAGI…331

Lecture

Inspection of Microorganisms in Foods and Epidemiological Investigation in the Case of Food Poisoning（5）
Diarrhogenic Escherichia Coli

by Kazuko SETO…339

Lecture

Chemical Preservation Techniques of Foods（14）
Chapter Four: Others;（3）Organic Acid

by Akira TAKAHATA and Mitsuo MIYAZAWA…351