報文

[ 要約 ]

食品照射検知の LAL/GNB 法の測定条件の検討

日本アイソトープ協会甲賀研究所 越川富比古，松島 昌子，廣庭 隆行
国立医薬品食品衛生研究所食品部 宮原 誠
…213

解説

[ 要約 ]

食品工場における微生物迅速測定法導入の評価検討方法の一例

キッコーマン（株）プロダクト・マネジャー室 佐藤 順
…223

講座

[ 要約 ]

食品の微生物検査法と食中毒発生時の疫学調査法[14]
ウエルシュ菌

東京都健康安全研究センター 門間 千枝
…231

講座

[ 要約 ]

食品・化粧品・医薬部外品・塗料における防腐技術[5]
エチルアルコールによる微生物の増殖阻害と殺菌

名城大学名誉教授 山下 勝
…241

講座

[ 要約 ]

ペットから人へ，身近で起こる人獣共通感染症[5]
感染症の感染経路と症状，予防対策まで
(4)原虫，寄生虫による人獣共通寄生虫症

日本大学 生物資源科学部 獣医学科 野上 貞雄
…263

講座

[ 要約 ]

抗菌製品を創る[1] 抗菌剤の種類，特徴とその動向
(1)無機抗菌剤

抗菌製品技術協議会 内田 眞志
…273

海外文献抄録

近畿大学農学部環境管理学科環境化学研究室…230

図書紹介

『ISO22000 食品安全マネジメントシステム認証取得事例集2』 学会事務局…281

会員の声－培養－

『めん類の微生物制御と「防菌防黴」』田渕 満幸…282

会報・新入会員紹介

…283

カレンダー

和文目次裏

Original

Examination of the Experimental Conditions in Using the LAL/GNB Method for Judging Food Irradiation

…by Tomihiko KOSHIKAWA, Masako MATSUSHIMA, Takayuki HIRONIWA,
and Makoto MIYAHARA
…213

Commentary

Example of the Method to Evaluate and Review of the Introduction of Rapid Assessment of Bacteria in Food Factories

by Jun SATO
…223

Inspection of Microorganisms in Foods and Epidemiological Investigation（14）
Clostridium Perfringens

by Chie MONMA
…231

Antiseptic Technologies in Foods, Cosmetics, Quasi-drugs and Paints（5）
Sterilization and Inhibition of Bacterial Growth with Ethyl Alcohol

Lecture

Familiar Zoonotic Infection of Pets to Human Beings（5）
Infection Route of Infection and Preventive Measures Against Symptoms:
（4）Zoonotic Parasitic Diseases Caused by Protozoas and Parasites

Lecture

Creation of Antibacterial Products（1）
Types, Characteristics and Trend of Antibacterial Agents
（1）Inorganic Antibacterial Agents