報文

[ 要約 ]

塩試料における一般生菌および大腸菌群検査方法の検討

(財)塩事業センター 海水総合研究所 中山 由佳，野田 寧…815

報文

[ 要約 ]

ステンレス鋼表面へのリン酸イオンの吸着と洗浄性に及ぼす影響

岡山県工業技術センター食品技術グループ 高橋 和宏，福崎 智司…821

報文

[ 要約 ]

浴室のカビ汚染に対する素材の影響

大阪市立環境科学研究所 濱田 信夫…829

解説

[ 要約 ]

第十五改正日本薬局方の現状 －第一追補を中心として

(独)医薬品医療機器総合機構 品質管理部 田中 節子…837

解説

[ 要約 ]

滅菌医療機器での微生物試験における菌の同定とその結果の利用

(社)日本アイソトープ協会甲賀研究所 越川富比古…843

講座

[ 要約 ]

抗菌製品を創る[9] 抗菌製品を取り巻く環境 (3) 評価体制

(独)製品評価技術基盤機構 劍持 昌之…851

講座

[ 要約 ]

食品の殺菌手法－原理・特徴・現状・課題[8]
化学的手法 (5)食品のアルコールによる殺菌

上野製薬（株）食品事業統括本部 小堺 博…859

講座

[ 要約 ]

製造環境内微生物の測定，評価及び制御[8]
環境菌のホルムアルデヒド殺菌ならびに分解事例

（株）メルシャンクリンテック 松岡 宏…871

講座

[ 要約 ]

バイオフィルムの形成とその制御・応用・対策[8]
浴室排水口に発生したバイオフィルムの構成菌とその特性

麻布大学・生命・環境科学部・微生物学研究室 古畑 勝則…881

海外文献抄録

近畿大学農学部環境管理学科環境化学研究室…868

図書紹介

『新 GMP 微生物試験法』…細渕 和成…850
『最新の三極レギュレーションに対応したバリデーション実施【ノウハウ集】』 …坂上 吉一…869
『月刊食品工場長別冊「それぞれの ISO22000」』…学会事務局…880

会員の声－培養－

『わたしに何が出来るのか？』 …高橋 和宏…887

防菌防黴36巻総目次

…891

防菌防黴36巻著者索引

…892

会報

…892

カレンダー

和文目次裏

Original

Selection of a Method to Examine Aerobic Plate Counts and Coliforms in Salt

by Yuka NAKAYAMA and Yasushi NODA…815

Original

Adsorption of Phosphate Ions on Stainless Steel Surface and Its Effect on Their
Cleanability

by Kazuhiro TAKAHASHI and Satoshi FUKUZAKI…821

Original

Effect of Materials on Mold Contamination in Bathrooms

by Nobuo HAMADA…829

Commentary

Present Situation of the 15th Revised Japanese Pharmacopoeia － Focusing on the First
Supplement

by Setsuko TANAKA…837

Commentary

Strain Identification in the Microorganism Assay and Usage of Its Results in Sterilized Medical Instruments

by Tomihiko KOSHIKAWA…843

Lecture

Creation of Antibacterial Products（9）
The Environment Surrounding Antimicrobial Products（3）: Assessment Systems

by Masayuki KENMOCHI…851

Lecture

Sterilization Procedures of Foods － Principle,Characteristics,Present Situation and
Subjects（8）
Chemical Procedures（5） ― Sterilization of Foods with Alcohol

by Hiroshi KOZAKAI…859

Lecture

Measurement,Assessment and Control of Bacteria in Manufacturing Environment（8）
Examples of Sterilization and Degradation of Environmental Bacteria with
Formaledehyde

by Hiroshi MATSUOKA…871

Lecture

Formation of Biofilm and Its Control,Application and Countermeasures（8）
Constituent Bacteria of Biofilm Generated in a Bathroom Plughole and Their
Characteristics

by Katsunori FURUHATA…881