技術論文

[ 要約 ]

新規微細化フマル酸製剤のグラム陰性細菌への抗菌効果

熊本県産業技術センター 齋田佳菜子…665
第一製網（株） 奥薗 一彦
西日本長瀬（株） 石橋 祟正
熊本県みそ醤油工業協同組合 松田 茂樹

ノート

[ 要約 ]

4種のアミノ酸とグルタチオンに対する
次亜塩素酸の作用と殺菌効果

神奈川大学理学部化学科 安冨 真央,西本 右子…673
東京工業大学大学院生命理工学研究科生物プロセス専攻 岩沢 篤郎

解説

[ 要約 ]

調理過程の微生物動態研究

講座

[ 要約 ]

プラズマ滅菌・殺菌[20] 閉講にあたり

中央大学理工学部,元国立医薬品食品衛生研究所 新谷 英晴…687

講座

[ 要約 ]

くらしと微生物[14] トイレ

（株）LIXIL 総合研究所 今井 茂雄…693

講座

[ 要約 ]

くらしと微生物[19] 空気調和機

工学院大学 柳 宇…699

講座

[ 要約 ]

くらしと微生物[20] 空気清浄機

パナソニックエコシステムズ（株） 稲垣 純…707

講座

[ 要約 ]

くらしと微生物[22] 冷蔵庫

近畿大学 生物理工学部 泉 秀実…715

講座

[ 要約 ]

抗菌加工製品の抗微生物活性の評価・測定法とその課題[1]
開講にあたって

（財）日本食品分析センター 彩都研究所 高山 正彦…725

講座

[ 要約 ]

抗菌加工製品の抗微生物活性の評価・測定法とその課題[2]
抗菌加工製品の現状と展望

徳島大学 産学官連携推進部 高麗 寛紀…729

Technical Paper

Antibacterial Activity of a New Microgranular Fumaric Acid Dispersion

by Kanako SAITA, Kazuhiko OKUZONO,
Takamasa ISHIBASHI and Shigeki MATSUDA…665

Note

The Action of Hypochlorous Acid on Four Kinds of Amino Acids and Glutathione and Its Bactericidal Effects

by Mao YASUTOMI, Atsuo IWASAWA and Yuko NISHIMOTO…673

Commentary

Microbial Kinetic Study Throughout Cooking Procedures

by Mitsuru KISHIMOTO…679

Lecture

Plasma Antisepsis/ Sterilization （20）
Closing Remarks

by Hideharu SHINTANI…687

Living and Microorganisms （14）
Lavatory

by Shigeo IMAI…693

Living and Microorganisms （19）
Air Conditioner

by U YANAGI…699

Living and Microorganisms （20）
Air Cleaner

by Jun INAGAKI …707

Living and Microorganisms （22）
Refrigerator

by Hidemi IZUMI…715

Determination, Assessment and Their Problems of Antimicrobial Activity of Products Finished with Antimicrobial Agents （1）
Opening Remarks

by Masahiko TAKAYAMA…725

Determination, Assessment and Their Problems of Antimicrobial Activity of Products Finished with Antimicrobial Agents （2）
Present Status and Prospects of Products Finished with Antimicrobial Agents

by Hiroki KORAI…729